“明厨亮灶”是国家食品药品监督管理局推行的一项利民工程，即让消费者坐在饭店大厅或包间，就可以通过透明玻璃或大屏幕将“后厨”一举一动尽收眼底。明厨亮灶就是通过对关键场所和关键环节的全景展示，让消费者把每盘菜“背后的故事”了解的真真切切，实现阳光操作、透明管理，使“后厨”成为可视、可感、可知的，让餐饮单位将饭菜制作过程明明白白展现在消费者面前。
亦乐园宾馆积极响应食品药品监督管理局要求，根据餐厅实际情况在餐厅后厨凉菜区、热菜区、面点区分别安装了摄像头，在餐厅大厅安装了显示屏，客人随时可在显示屏上看到后厨的工作情况，凉菜加工、切配烹饪、面点制作，一目了然。
我们在后厨安装监控，严格监控厨房食品安全卫生，是督促我们加强自律，也是鼓励他律。全面接受消费者监督，主动保障饮食安全，也能更加及时发现、解决问题。
“明厨亮灶”透明厨房，让消费者吃的放心！
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